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Plum cake zucca e amaretti e borse a tema

posted by Giulia Cimitan ottobre 8, 2011 25 Comments
plum cake zucca e amaretti

Si è fatto attendere, ma con il temporale di ieri e il passaggio repentino dai sandali al piumone direi che l’autunno è ufficialmente arrivato!
E cosa c’è di più autunnale della zucca?
Questo post, infatti, è tutto dedicato a lei, per me protagonista indiscussa di questa stagione insieme alle castagne, e protagonista dei miei ultimi giorni.
La voglia di accendere il forno per accompagnare qualcosa ad una tazza di the si è fatta sentire, e ne è uscito un fumante plum cake un pò particolare 🙂
Ecco qui per voi la ricetta:

PLUM CAKE DI ZUCCA E AMARETTI

Ingredienti:
650g di zucca (pesata cruda e senza buccia)
125g di farina
90g di zucchero
150g di amaretti
2 uova
1/2 bustina di lievito
1 bicchierino di liquore
cannella a piacere

Preparazione:
Tagliare la zucca a cubetti, cuocerla a vapore e passarla al passaverdura. Se rilascia liquido, farla asciugare in padella qualche minuto.
Aggiungere la farina setacciata.
A parte montare i tuorli con lo zucchero e aggiungerli al composto di zucca.
Incorporare anche gli amaretti sbriciolati, la cannella, il liquore, il lievito e per ultimi gli albumi montati a neve, mescolando con cura per non farli smontare.
Versare in uno stampo da plum cake, livellare bene e informare a 180° per circa 45 minuti.
Spolverare di zucchero a velo prima di servire.

Questo dolce è tra i miei preferiti in questa stagione perchè oltre al fatto che adoro l’abbinamento zucca-amaretti-cannella, non si secca troppo all’interno, non è di quelli che ti si incastrano in gola costringendoti a bere, per capirci 🙂 …e poi con un occhio alla linea vorrei fan notare che è senza olio nè burro!! Possiamo darci dentro!!! ^^

plum cake zucca e amaretti
Con questa ricetta partecipo anche al blog candy di Laura…per saperne di più cliccate sul banner qui sotto!

Bene…se non siete già scappate a sperimentare questo dolce, ho un altro paio di foto da farvi vedere. Infatti la zucca è stata protagonista anche della mia manualità…ed ecco uno degli ormai famosi cestini portatutto “con le orecchie” (li avete visti qui ma anche qui), e una shopper ecologica a tema autunnale, comodamente ripiegabile, di cui avevo linkato il tutorial qui (finalmente dopo quasi un anno sono riuscita a realizzarla!!).

shopper ecologica ripiegabile con zuccheQui si vede bene la borsa ripiegata…sembra un piccolo portafoglio, sta in ordine ed è comodissima da portare con sè!


Un bacio a tutte e buon weekend 🙂

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25 Comments

Ely ottobre 8, 2011 at 16:32

favolosiiiiiiiiiiiiiii! il cake parla da solo ma anche i due lavori di cucito, davvero sei un fenomeno! baci e buon w.e.
Ely

Reply
Elga ottobre 8, 2011 at 17:33

Ottimo, domani si va al mercato rionale e la zucca è nella lista della spesa 😉 Peccato non avere a disposizione l’orto di mio padre, ne produce di grosse e ottime tutti gli anni…. E mi segno i lavoretti di cucito, mi sto dando alle borse in questo periodo 😉

Reply
La Vale ottobre 8, 2011 at 19:11

Gnam ^_^…carinissimi sia il cestino orecchiuto che l’ecologica shopper!!!

Reply
Dalmazia Lodi Rizzini ottobre 8, 2011 at 19:21

uhm…le zucche!! in casa mia purtroppo le mangio solo io e allora sono costretta a tagliarla tutta , la cuocio al forno,la congelo e quando desidero mangiarla scongelo….ora con la tua ricettina mi posso fare anche il dolce!!!!! grazie….a presto

Reply
Viola di Nebbia ottobre 8, 2011 at 19:32

Incantevole sia la borsa che la stoffa! E che dire del plum cake?! Starebbe benissimo con la tazza di Chai bollente che mi sto bevendo ora *.* che buono e soffice! *.*

Reply
Il Gufo e La Mucca ottobre 8, 2011 at 20:09

è ormai autunno anche qui.. ho tirato fuori i pigiami più pesanti e il plaid di lana per la sera sul divano per me e la mia gatta! :d mi piacciono un sacco le zucche…. che bel dolce…dovrò provarle! 😀
e la stoffa… che meraviglia!!!
Clelia

Reply
Galadriel ottobre 8, 2011 at 21:32

La ricetta è squisita e cestino e shopper sono favolosi, brava brava!!!
Ciao
Roberta

Reply
Elena ottobre 8, 2011 at 22:04

Ma grazieeeee… Snif… Snif… Sono commossa! Non dovevi, davvero… Non dovevi dedicarmi addirittura un post!!!
Come? Haaaa, non sono io la Zucca a cui ti riferisci? Beh, questo è proprio un colpo basso, eh!
Ahahahah… Bellissimi sia il sacchetto che la oramai famosissima e bellissima pochette con le orecchie; ma la torta… Mmmmmmm… La torta te la rubo, centrino di carta e piatto compreso!!!
Un bacioneeeeee…..
Tua, Zukky.

Reply
l'alternativa ottobre 8, 2011 at 22:59

Quante cose belle e buone vedo in questo blog!!!!!!
E’ la prima volta che ti faccio visita e devo dirti che questo posto mi piace, quindi tornerò a trovarti.
Se ti va, vieni a trovarmi nel mio blog
http://lalternativa-emitamb.blogspot.com/

a presto
Emi

Reply
Country Nanny ottobre 9, 2011 at 09:19

La torta fa venire l’acquolina in bocca sola a vederla…io, poi, adoro sia la zucca che gli amaretti!
Le cose che hai cucito, poi, sono simply stunning!
Bravissima.
Elisa

Reply
✿ Elena ✿ ottobre 9, 2011 at 13:02

wow! che belle creazioni zuccose! e poi la torta…da provare assolutamente!
Baci Baci

Reply
Viola di Nebbia ottobre 9, 2011 at 16:06

Sì sì il Chai lo trovi insieme agli altri tè della Twinings (almeno io lo trovo al supermercato) :))) E’ della serie Voyage, con la scatola scura e la foto delle spezie *.* è veramente buonissimo e se ti piace il tè col latte prova ad aggiungerne un pochino a quello, è squisito! ;))

Reply
Grazia ottobre 9, 2011 at 16:50

splendidi sia il plum cake sia la shopper! w la zucca!

Reply
DarkFee ottobre 10, 2011 at 01:04

Che dici, se io gli amaretti e la cannella non li metto??? PErchè non mi piacciono =P
Però la zucca mi piace tantissimo!!!!

Anche sulla stoffa 🙂 Ma dove l’hai trovata?? è bellissima!!!
C’è un candy in giro in cui si deve mostrare una foto che parla d’autunno scegliendo un colore..
aspè, ti metto il link 🙂
http://langolodisilva.blogspot.com/2011/10/blog-candy-particolare.html
Fa apposta per te ^^

quella pochette con le orecchie la voglio rifare..la prima mi è venuta molto storta e malfatta..ma ora che ho preso mano con la macchina, magari viene meglio ^^

Se partecipi alla mia raccolta mi fa molto piacere ^_^

1 bacioneeeeee
Fede

Reply
i Bibetti ottobre 10, 2011 at 10:55

hai fatto venire voglia di zucca anche a me!!!
slurp..
la FEDe =^.^=

Reply
Kiki ottobre 10, 2011 at 23:10

mmmm….ultimamente con le zucche coltivate da mio suocero nel nostro orto in giardino, mi sono “inzuccata” alla grande!! buonissima e nemmeno troppo pesante vero? Ovviamente la tua ricetta sarà super gettonata dato che sembra gustosissima..La copierò volentieri 🙂 grazie, Kiki

Reply
gloria. ottobre 11, 2011 at 00:08

ummmm la devo proprio provare…sono golosa di zucca…..anche i tuoi sacchetti sono invitanti….alla prova….glo

Reply
Stefania ottobre 11, 2011 at 09:49

E’ molto grazioso il tuo blog 🙂

Reply
LAURA ottobre 11, 2011 at 21:59

Ciao, mi fa molto piacere conoscerti, hai un bellissimo blog e sei bravissima sia tra i fornelli che con ago e filo!!!
Il plumcake devo proprio provarlo: è light e mi sembra davvero squisito!!!
Grazie mille di partecipare al mio candy!!! In bocca al lupo!!!
Buona serata!!!
P.s. ho visto che sei di Treviso, io sono di Mestre, siamo quasi vicine di casa!!!

Reply
Niviane ottobre 12, 2011 at 18:30

Ma Getta…. con tutte queste ricettine golossissime ci stai prendendo tutti per la gola!!! 😛
Ma sei bravissima, mi fai davvero venir voglia di mettermi a pasticciare, magari copiando una tua ricettina, (io non sono brava come tue, tutt’altro) se non fosse che qui è tornato un caldo insopportabile e il forno dovrà aspettare ancora.

Reply
notturni2 ottobre 14, 2011 at 16:00

Questa borsa è meravigliosa, sei bravissima!
Irene
http://ricamire.myblog.it

Reply
Dona ottobre 15, 2011 at 09:14

mmmmm….. mi è venuta l’acquolina!!!!
Questo plum cake deve essere buonissimo!!!
Proverò sicuramente a farla!
E che meraviglia sia il cestino che la shopper…. fantastici!!!
Brava brava bravissima come sempre..
Un abbraccio
Dona

Reply
Pecorella di Marzapane ottobre 17, 2011 at 13:01

Ciao, bellissimo il tuo blog, ti seguo volentieri ^.*
Il plum cake sembra divini e i tuoi lavori… perfetti e in tema!

Tiziana

Reply
speedy70 marzo 13, 2013 at 14:59

Adoro la zucca e questa ricetta la rubo, grazie!!!!! Mi unisco ai tuoi lettori, passa a trovarmi nella mia cucina…. Un abbraccio!

Reply
Fiorella ottobre 5, 2013 at 00:36

Ciao mi chiamo Fiorella e per caso ho trovato la tua ricetta di zucca e amaretti .Io adoro la zucca tanto che 2 anni fa ne ho fatto un eccesso per fortuna senza conseguenze. Ora cerco di mangiarla con moderazione e incuriosita dalla tua foto ho voluto provarla anch’io. Il risultato ….strepitoso!!! MORBIDA E VERAMENTE SQUISITA però mi è rimasto un dubbio e se puoi rispondere te ne sarei grata.Mio marito diceva che secondo lui non era cotta del tutto, perché io ho tenuto il tuo tempo di cottura mentre secondo me era la cottura giusta la zucca si deve asciugare completamente o la parte sotto resta un po bagnata? IO HO FATTO LA PROVA COLTELLO MA NON ERA ASCIUTTA DEL TUTTO,e l’ho tirata fuori così era buonissima ma era giusto???? GRAZIE per la ricetta ciao

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