La creatività nel cibo: educare i bambini all’alimentazione

L’altro giorno Mr.P. mi ha visto mangiare la pellicina del latte, quella che si forma in superficie quando si scalda il latte e poi lo si lascia lì per un po’, e mi ha guardato con una faccia schifata che manco avessi appena mangiato una lucertola.

Per lui, come per la maggior parte delle persone, quella pellicina è una delle cose più disgustose sulla faccia della terra (e ci manca poco che preferisca mangiarsi la lucertola), mentre per me è buonissima, tanto da aspettare apposta che il latte si raffreddi un po’ in modo che possa formarsi. Quand’ero piccola con mio papà facevamo così: mi ha sempre insegnato a considerarla una prelibatezza, e facevo a gara con mio fratello a chi ne aveva di più, o a chi arrivava per primo in cucina per fregarsi anche quella dell’altro.

Questa scena mi ha fatto riflettere sul ruolo che l’educazione alimentare che riceviamo da piccoli ha sulle abitudini alimentari che abbiamo da grandi, oltre che su quello che ci piace e non ci piace mangiare.

Ecco quindi il perché del titolo un po’ diverso dal solito di questo post: anche se non ho bimbi piccoli, il tema dell’alimentazione mi interessa molto (e quest’anno se ne parla più del solito, visto che “Nutrire il pianeta. Energia per la vita” è il tema di Expo 2015), così mi sono messa a girare online, alla ricerca di esempi nei quali la creatività aiuta a presentare i cibi più sani come la frutta e la verdura in maniera più appetibile e divertente.

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Qui ho selezionato i più carini, ma basta fare un giro su Pinterest per scoprire che ce ne sono veramente per tutti i gusti! E pensare che io mi ero fermata al pupazzo di patate e spinaci che mi faceva mia mamma negli anni 80!

Per fortuna negli ultimi anni è cresciuta la sensibilità al tema, e ci sono sempre più iniziative dedicate all’educazione alimentare nelle scuole, come ad esempio quella lanciata da Muu Muu che prevede un programma triennale volto a sensibilizzare i bambini sui temi legati alla nutrizione e alla sostenibilità.

Oltre ad educare i bambini con programmi didattici specifici, nelle mense molte scuole si impegnano a servire più ortaggi, legumi e frutta: se ripenso a quello che mangiavo io in mensa, rabbrividisco. Senza contare poi le corse a buttare nel cestino quella poca verdura che c’era, rigorosamente chiusa dentro al piatto di plastica piegato a mò di sofficino (raccolta differenziata, questa sconosciuta!) senza farsi beccare.

Considerando che i bambini che fanno il tempo pieno mangiano a scuola 5 giorni su 7, direi che in tema di alimentazione la scuola è uno dei tasselli principali. 

Chiedo a voi mamme: la scuola dei vostri bimbi lo fa? E voi che tecniche usate per spingere i bimbi a mangiare più sano?