Si è fatto attendere, ma con il temporale di ieri e il passaggio repentino dai sandali al piumone direi che l’autunno è ufficialmente arrivato!
E cosa c’è di più autunnale della zucca?
Questo post, infatti, è tutto dedicato a lei, per me protagonista indiscussa di questa stagione insieme alle castagne, e protagonista dei miei ultimi giorni.
La voglia di accendere il forno per accompagnare qualcosa ad una tazza di the si è fatta sentire, e ne è uscito un fumante plum cake un pò particolare 
Ecco qui per voi la ricetta:
PLUM CAKE DI ZUCCA E AMARETTI
Ingredienti:
650g di zucca (pesata cruda e senza buccia)
125g di farina
90g di zucchero
150g di amaretti
2 uova
1/2 bustina di lievito
1 bicchierino di liquore
cannella a piacerePreparazione:
Tagliare la zucca a cubetti, cuocerla a vapore e passarla al passaverdura. Se rilascia liquido, farla asciugare in padella qualche minuto.
Aggiungere la farina setacciata.
A parte montare i tuorli con lo zucchero e aggiungerli al composto di zucca.
Incorporare anche gli amaretti sbriciolati, la cannella, il liquore, il lievito e per ultimi gli albumi montati a neve, mescolando con cura per non farli smontare.
Versare in uno stampo da plum cake, livellare bene e informare a 180° per circa 45 minuti.
Spolverare di zucchero a velo prima di servire.
Questo dolce è tra i miei preferiti in questa stagione perchè oltre al fatto che adoro l’abbinamento zucca-amaretti-cannella, non si secca troppo all’interno, non è di quelli che ti si incastrano in gola costringendoti a bere, per capirci …e poi con un occhio alla linea vorrei fan notare che è senza olio nè burro!! Possiamo darci dentro!!! ^^
Con questa ricetta partecipo anche al blog candy di Laura…per saperne di più cliccate sul banner qui sotto!
Bene…se non siete già scappate a sperimentare questo dolce, ho un altro paio di foto da farvi vedere. Infatti la zucca è stata protagonista anche della mia manualità…ed ecco uno degli ormai famosi cestini portatutto “con le orecchie” (li avete visti qui ma anche qui), e una shopper ecologica a tema autunnale, comodamente ripiegabile, di cui avevo linkato il tutorial qui (finalmente dopo quasi un anno sono riuscita a realizzarla!!).
Qui si vede bene la borsa ripiegata…sembra un piccolo portafoglio, sta in ordine ed è comodissima da portare con sè!
Un bacio a tutte e buon weekend
29 commenti
favolosiiiiiiiiiiiiiii! il cake parla da solo ma anche i due lavori di cucito, davvero sei un fenomeno! baci e buon w.e.
Ely
Ottimo, domani si va al mercato rionale e la zucca è nella lista della spesa
Peccato non avere a disposizione l’orto di mio padre, ne produce di grosse e ottime tutti gli anni…. E mi segno i lavoretti di cucito, mi sto dando alle borse in questo periodo 
Gnam ^_^…carinissimi sia il cestino orecchiuto che l’ecologica shopper!!!
uhm…le zucche!! in casa mia purtroppo le mangio solo io e allora sono costretta a tagliarla tutta , la cuocio al forno,la congelo e quando desidero mangiarla scongelo….ora con la tua ricettina mi posso fare anche il dolce!!!!! grazie….a presto
Incantevole sia la borsa che la stoffa! E che dire del plum cake?! Starebbe benissimo con la tazza di Chai bollente che mi sto bevendo ora *.* che buono e soffice! *.*
è ormai autunno anche qui.. ho tirato fuori i pigiami più pesanti e il plaid di lana per la sera sul divano per me e la mia gatta! :d mi piacciono un sacco le zucche…. che bel dolce…dovrò provarle!
e la stoffa… che meraviglia!!!
Clelia
La ricetta è squisita e cestino e shopper sono favolosi, brava brava!!!
Ciao
Roberta
Ma grazieeeee… Snif… Snif… Sono commossa! Non dovevi, davvero… Non dovevi dedicarmi addirittura un post!!!
Come? Haaaa, non sono io la Zucca a cui ti riferisci? Beh, questo è proprio un colpo basso, eh!
Ahahahah… Bellissimi sia il sacchetto che la oramai famosissima e bellissima pochette con le orecchie; ma la torta… Mmmmmmm… La torta te la rubo, centrino di carta e piatto compreso!!!
Un bacioneeeeee…..
Tua, Zukky.
Quante cose belle e buone vedo in questo blog!!!!!!
E’ la prima volta che ti faccio visita e devo dirti che questo posto mi piace, quindi tornerò a trovarti.
Se ti va, vieni a trovarmi nel mio blog
http://lalternativa-emitamb.blogspot.com/
a presto
Emi
La torta fa venire l’acquolina in bocca sola a vederla…io, poi, adoro sia la zucca che gli amaretti!
Le cose che hai cucito, poi, sono simply stunning!
Bravissima.
Elisa
wow! che belle creazioni zuccose! e poi la torta…da provare assolutamente!
Baci Baci
Sì sì il Chai lo trovi insieme agli altri tè della Twinings (almeno io lo trovo al supermercato) :))) E’ della serie Voyage, con la scatola scura e la foto delle spezie *.* è veramente buonissimo e se ti piace il tè col latte prova ad aggiungerne un pochino a quello, è squisito! ;))
splendidi sia il plum cake sia la shopper! w la zucca!
Che dici, se io gli amaretti e la cannella non li metto??? PErchè non mi piacciono =P
Però la zucca mi piace tantissimo!!!!
Anche sulla stoffa
Ma dove l’hai trovata?? è bellissima!!!
C’è un candy in giro in cui si deve mostrare una foto che parla d’autunno scegliendo un colore..
aspè, ti metto il link
http://langolodisilva.blogspot.com/2011/10/blog-candy-particolare.html
Fa apposta per te ^^
quella pochette con le orecchie la voglio rifare..la prima mi è venuta molto storta e malfatta..ma ora che ho preso mano con la macchina, magari viene meglio ^^
Se partecipi alla mia raccolta mi fa molto piacere ^_^
1 bacioneeeeee
Fede
hai fatto venire voglia di zucca anche a me!!!
slurp..
la FEDe =^.^=
mmmm….ultimamente con le zucche coltivate da mio suocero nel nostro orto in giardino, mi sono “inzuccata” alla grande!! buonissima e nemmeno troppo pesante vero? Ovviamente la tua ricetta sarà super gettonata dato che sembra gustosissima..La copierò volentieri
grazie, Kiki
ummmm la devo proprio provare…sono golosa di zucca…..anche i tuoi sacchetti sono invitanti….alla prova….glo
E’ molto grazioso il tuo blog
Ciao, mi fa molto piacere conoscerti, hai un bellissimo blog e sei bravissima sia tra i fornelli che con ago e filo!!!
Il plumcake devo proprio provarlo: è light e mi sembra davvero squisito!!!
Grazie mille di partecipare al mio candy!!! In bocca al lupo!!!
Buona serata!!!
P.s. ho visto che sei di Treviso, io sono di Mestre, siamo quasi vicine di casa!!!
Ma Getta…. con tutte queste ricettine golossissime ci stai prendendo tutti per la gola!!!
Ma sei bravissima, mi fai davvero venir voglia di mettermi a pasticciare, magari copiando una tua ricettina, (io non sono brava come tue, tutt’altro) se non fosse che qui è tornato un caldo insopportabile e il forno dovrà aspettare ancora.
Questa borsa è meravigliosa, sei bravissima!
Irene
http://ricamire.myblog.it
mmmmm….. mi è venuta l’acquolina!!!!
Questo plum cake deve essere buonissimo!!!
Proverò sicuramente a farla!
E che meraviglia sia il cestino che la shopper…. fantastici!!!
Brava brava bravissima come sempre..
Un abbraccio
Dona
Ciao, bellissimo il tuo blog, ti seguo volentieri ^.*
Il plum cake sembra divini e i tuoi lavori… perfetti e in tema!
Tiziana
Adoro la zucca e questa ricetta la rubo, grazie!!!!! Mi unisco ai tuoi lettori, passa a trovarmi nella mia cucina…. Un abbraccio!
Ciao mi chiamo Fiorella e per caso ho trovato la tua ricetta di zucca e amaretti .Io adoro la zucca tanto che 2 anni fa ne ho fatto un eccesso per fortuna senza conseguenze. Ora cerco di mangiarla con moderazione e incuriosita dalla tua foto ho voluto provarla anch’io. Il risultato ….strepitoso!!! MORBIDA E VERAMENTE SQUISITA però mi è rimasto un dubbio e se puoi rispondere te ne sarei grata.Mio marito diceva che secondo lui non era cotta del tutto, perché io ho tenuto il tuo tempo di cottura mentre secondo me era la cottura giusta la zucca si deve asciugare completamente o la parte sotto resta un po bagnata? IO HO FATTO LA PROVA COLTELLO MA NON ERA ASCIUTTA DEL TUTTO,e l’ho tirata fuori così era buonissima ma era giusto???? GRAZIE per la ricetta ciao
Si può provare a sostituire la farina con quella integrale?
Certo, secondo me anzi con la zucca si sposa molto bene e viene un dolce dal sapore più rustico. Fammi sapere
Ho provato ed è venuta buonissima anche con la farina integrale. In più l’ho ricoperto con il cioccolato extra fondente ed è venuto una meraviglia
Grazie per la ricetta fantastica! ?
Gnam, sembra buonissimo! E il cioccolato sopra una goduria!! Grazie a te per averla provata