Mini cheesecake fondenti al cioccolato

Vi dicevo nello scorso post che a volte, quando mi trovo davanti ad una creazione un pò più grande, faccio fatica a trovare la giusta inquadratura per la foto.
In realtà io, molte volte, preferisco proprio creare “in piccolo”. Una pochette piuttosto che una borsa, una tovaglietta all’americana piuttosto che una tovaglia, e così via.
Sono una maniaca del dettaglio, e sul piccolo mi posso concentrare meglio, lo posso curare con più attenzione, e solitamente ne traggo le soddisfazioni maggiori.
Anche con i dolci è lo stesso: se ho tempo, e se l’occasione me lo consente, scelgo il monoporzione.
Nella mia vita precedente dovevo essere una casalinga americana che organizzava brunch domenicali di solo finger food.

E così l’altro ieri, quando mi sono trovata in un momento di saluti (anno di cambiamenti il 2013) e mi accingevo a preparare una cheesecake al cioccolato, mi sono detta che dovevo farle piccole, in versione pasticcino.

Stampo da muffin per preparare i fondi, sac a poche usa e getta (santa subito!) per distribuire la crema. E dei semplici decori di cioccolato fondente.

E’ una ricetta che trovo semplice quanto efficace, molto cremosa, non troppo dolce e soprattutto senza colla di pesce! La trovate da Gabry qui.
I bellissimi pirottini stampa pasley che ho usato per presentarli, invece, sono di Pretty Kit.

Ora un breve discorso “di servizio” che non c’entra nulla.
Probabilmente sono l’unica blogger a non aver pubblicato il classico post sulla chiusura di Google Reader.

Io credo che innanzi tutto questo discorso abbia seminato in alcuni casi un panico collettivo immotivato (dovuto al fatto che spesso “chi non sa insegna”), gente che credeva di dover cambiare piattaforma o che il blog sparisse se non ti registravi su Bloglovin entro la mezzanotte di oggi.
Per chi non l’avesse capito, si tratta unicamente di migrare i propri feed su un altro aggregatore.
Bloglovin non è l’unica alternativa, nè se non registrate il vostro blog le persone non potranno più seguirvi, ci sono molti modi per poter continuare a farlo.
Personalmente io preferisco (ed userò) Feedly, perchè dà più capacità di organizzazione e condivisione, trovo il layout più immediato ed intuitivo, e poi considerando che io leggo gli aggiornamenti anche dal telefono, la app di Bloglovin ora come ora lascia molto a desiderare.
Comunque, se avete scelto di usare Bloglovin, in realtà Briciole e Puntini è registrato da tempo, l’icona è presente tra quelle social sia in testa alla sidebar, sia nel footer del blog, ma per facilitare questo passaggio ho inserito temporaneamente anche il pulsante gadget di Bloglovin
Ne approfitto anche per un recap di tutti i modi in cui potete seguirmi?
Ecco qua
Bloglovin è quello rosa

E mi raccomando: no panic e…stay tuned, che quest’estate porterà tante tante novità!